Như các bạn đã biết, trái thần kỳ được coi như một loại thực phẩm chức năng rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với những người đang mắc phải các bệnh như tiểu đường, ung thư,… hay đang trong quá trình giảm cân. Có được công dụng đó là nhờ chất miraculin có trong quả biến các vị chua cay mắn đắng đều thành vị ngọt. Với đặc tính thần kỳ là thế, tuy nhiên nếu bạn không biết các sử dụng chúng một cách hiệu quả thì cũng sẽ dẫn đến những hậu quả khôn lường. Vì vậy, ở bài viết này Trang trại Bình Minh sẽ đem đến cho bạn những lưu ý rất cần thiết khi ăn trái thần kỳ.
Hiểu đúng về nguyên tắc hoạt động
Chất chính có trong quả thần kỳ đó là miraculin – chỉ đánh lừa vị giác chứ không làm thay đổi cấu trúc hóa học của các thực phẩm.
Do đó, khi chúng ta sử dụng những chất có vị chua mang tính axit với số lượng lớn (ví dụ như chanh, giấm, đồ chua hoặc cay nồng như bia, rượu…), mặc dù vị giác cho cảm giác ngọt nhưng bản chất nó vẫn là axit và cồn. Vì vậy sẽ gây tổn thương trong niêm mạc miệng và dạ dày. Nếu dùng lâu sẽ dẫn đến loét miệng, vòm họng, ung thư dạ dày và gan.
Hãy hết sức lưu ý về liều lượng của những loại thực phẩm axit cao như vậy, không nên quá lạm dụng trái thần kỳ để điều chỉnh vị giác.
Trái thần kỳ sẽ mất tác dụng khi ở nhiệt độ cao
Bản chất của chất miraculin là một loại protein ở nhiệt độ cao và cũng chỉ bị phân hủy khi bị đun nóng. Vì vậy khi ăn quả thần kỳ sau khi bị nấu chín thì sẽ không còn tác dụng trên vị giác nữa. Ăn trái thần kỳ phát huy công dụng tối đa khi nó còn tươi ngon.
Mong rằng những thông tin hữu ích trên có thể giúp bạn sử dụng trái thần kỳ như một thực phẩm bổ dưỡng.
LIÊN HỆ NGAY ĐỂ NHẬN ĐƯỢC SỰ TƯ VẤN
Địa chỉ: Xã Vũ Lăng, huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình
Hotline: 0974 012 899
Email: trangtraibinhminh@gmail.com